Πασχαλινα Κουλουρακια
350γρ φυτικό βούτυρο ή 1 κουτί spry
7 αυγά
2 ποτήρια ζάχαρη
1 φακελάκι αμμωνία
1 κουταλάκι σόδα
1 ποτήρι γάλα
2 βανίλιες
1 ½ αλεύρι 00
Εκτέλεση
Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη.
Προσθέτετε τα αυγά ένα – ένα συνεχίζοντας το χτύπημα.
Διαλύετε τη σόδα στο γάλα και τα προσθέτετε επίσης στο μείγμα.
Βάζετε ακολούθως τη σκόνη ζαχαροπλαστικής αμμωνίας μαζί με τις βανίλιες και τέλος σε χαμηλούς ρυθμούς στο μίξερ το αλεύρι.
Η ζύμη σας θα πρέπει να είναι τόσο μαλακή που μόλις να πλάθετε.
Σχηματίζετε διάφορα σχήματα, όπως πλεξούδες, σίγμα, κ.α
Ψήνετε σε προθερμενόμενο φούρνο στους 170-180οc για 20-25 λεπτά
